雙偏心蝶閥也叫作高性能蝶閥， 主要適用于水廠、電廠、鋼廠冶煉、化工、水源泉工程、環境設施建設等系統排水用,尤其適用于水道管路上,作為調節和截流設備使用。和中線蝶閥相比， 雙偏心蝶閥更耐高壓， 壽命更長， 穩定性好。 和其它閥門相比， 口徑越大材料越輕，成本就更低。但是由于中間有蝶板， 流阻大， 所以小于DN200 的蝶閥是沒有很大意義的。

雙偏心蝶閥在單偏心蝶閥的基礎上進一步改良。其結構特征為在閥桿軸心既偏離蝶板中心、也偏離本體中心。雙偏心的效果使閥門被開啟后蝶板能迅即脫離閥座、大幅度地消除了蝶板與閥座的不必要的過度擠壓、刮擦現象、減輕了開啟阻距、降低了磨損、提高了閥座壽命。刮擦的大幅度降低、同時還使得雙偏心蝶閥也可以采用金屬閥座、提高了蝶閥在高溫領域的應用。